Le poisson de nos côtes
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Le poisson de nos côtes

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Le poisson de nos côtes selon les arrivages, cuisiné en vapeur douce, accompagné du fumet de ses arrêtes, réduit et parfumé au fenouil et curcuma.

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Le poisson de nos côtes selon les arrivages, cuisiné en vapeur douce, accompagné du fumet de ses arrêtes, réduit et parfumé au fenouil et curcuma.

Fiche technique

Composition
poisson, huille d'olive, sel, fenouil, poireaux, échalotes, vin blanc, curcuma, poivre.
Poids (kg)
0.200

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